Björsbo Gård har varit ett vanligt jordbruk i sju generationer & började med köttförsäljning 1990. Vi är ett litet jordbruk som har alla våra djur ekologiskt & idag har vi ca. 140 hjortar & 40 nötkreatur. Alla djuren går ute under sommaren, nöt flyttar in i ladugården på vintern. Hjortarna går ute året runt.
Vi föder upp djuren på gården & säljer sedan vårat eget kött samt lammskinn.
Slakt: Nöt åker till ett småskaligt slakteri i Norberg, Landerstedts slakteri, sedan hämtar vi hem köttet & styckar i våran butik, hjortarna slaktas på gården.
Vårat kött är traditionellt hängmörat i minst 7 dagar innan det styckas.
Våran filosofi är att djuren ska ha det bra & att vi ska få fram ett naturligt & gott kött av god kvalité.